- Кофе — самый популярный напиток в мире: ежедневно выпивается более 2,25 миллиарда чашек, за год — это более 500 млрд.
- После нефти кофе – самый торгуемый товар на мировой бирже.
- 25 миллионов человек работают в кофейной индустрии.
Кофе содержит более 1200 химических соединений. - Кофе выращивают в 65 странах, в основном вдоль экватора.
- 40% мирового производства кофе приходится на Бразилию.
- Лидеры по потреблению кофе на душу населения в год — страны Северной Европы (Финляндия — 12 кг, Норвегия — 9,9 кг, Исландия — 9 кг).
- Первая кофейня открылась в Венеции (1654 г.).
- Кофе светлой обжарки содержит больше кофеина, чем темной.
- Известно более 50 видов кофе, но только 2 из них используются для коммерческого производства — арабика и робуста. Вкус арабики мягче, аромат — насыщеннее, этот сорт предпочитает 70% людей во всем мире. Робуста — с легкой горчинкой и двойной порцией кофеина — привлекает оставшиеся 30%.
- Зеленые кофейные бобы могут храниться год без потери качеств. Но всего лишь через 48 часов после обжарки начинают быстро терять вкусовые качества.
- Молоко в кофе впервые начали добавлять в 17 веке.
- Растворимый кофе изобретен и запатентован в конце 19 века (возможно, по заказу армии), а впервые поступил в продажу в США в 1910 году.
- Добавлять в кофе ароматические добавки впервые начали в США в 70-х годах прошлого века.
- Американо появилось в годы Второй мировой войны, когда американским солдатам в Италии стали добавлять в эспрессо кипяток для имитации популярного американского фильтрового напитка «регуляр».
- Ирландский кофе был изобретен в аэропорту ирландского города для согрева пассажиров в сильный мороз.
- Первая кофемолка была придумана еще в далеком 1665 году лондонским слесарем, но запатентовано изобретение было лишь в 1798 г.
- А кофеварку изобрели в 1827 году во Франции.
- Первая веб-камера была разработана в Кембриджском университете для дистанционного контроля за наполненностью университетской кофеварки.
- Кофеин запрещен Международным олимпийским комитетом к употреблению спортсменами наряду со стероидами и кокаином. Употребление более 5 чашек кофе (12 микрограмм на 1 миллилитр мочи) считается МОК попыткой спортсмена получить преимущество в спортивной борьбе.
- Оноре де Бальзак выпивал ежедневно около 60 чашек кофе в день, Вольтер — около 50. И это при том, что 100 чашек — смертельная доза.
- Людвиг ван Бетховен всегда заваривал кофе из равного количества кофейных зерен — 64 штуки на чашку.
- Иоганн Себастьян Бах написал «Кофейную кантату» по заказу кофейни Циммермана.
